Tocmai am scos-o din cuptor si miroase exceptional! Va spun cu inima pe inima ca abia am reușit sa astept sa se raceasca..iar pozele le-am făcut cu mare graba! Este cea mai pufoasa prajitura cu mere pe care am mâncat-o vreodată!!!! Merge de minune la cafeaua de dimineața pentru ca se topeste pur si simplu iar prepararea este o joaca de copii.
Ingrediente: 3 mere, 210 gr zahăr, 250 gr unt, 3 oua, 250 gr faina, 1 plic praf de copt.
Preparare: am lăsat untul sa se inmoaie la temperatura camerei, l-am amestecat cu zaharul framantand bine cu mana, apoi am folosit mixerul pentru a incorpora si galbenusurile. Am adăugat faina ( amestecata cu praful de copt ) cernuta printr-o sita in câteva transe, obtinand un aluat destul de compact.
Am bătut albusurile spuma apoi le-am adăugat la aluat amestecand încet. Am uns cu unt si am tapetat cu faina o tava de tort
in care am turnat aluatul, niveland bine totul. Am tăiat merele feliute subtiri pe care le-am introdus in aluat pe toată suprafața.
Am băgat tava la cuptor ( preincalzit ) la 180 grade timp de 40 minute. Am scos tava de la cuptor si am lăsat câteva minute sa se raceasca prajitura apoi am devorat totul cu o cafeluta cu lapte.
Gustul e absolut divin! Sa aveți pofta!
Se apropie Pastele, toată lumea pune pe masa mancarurile cele mai alese. In loc de pasca traditionala, puteți încerca ceva nou, o pasca cu spanac foarte consistenta si cu un aspect demn de masa de Paște.
Ingrediente: 2 foi de placinta ( foietaj ), 600 gr spanac congelat, 300 gr ricotta, 100 gr parmezan razuit, 7 oua, 1 galbenus de ou, sare, piper.
Preparare: am pus la fiert într-o oala apa cu putina sare si am pus spanacul in oala cu apa sarată pentru câteva minute. Într-o alta oala am pus 4 oua la fiert timp de 8 minute. Am scurs spanacul, l-am racit si l-am tăiat marunt apoi am decojit ouăle fierte.
Într-o tava rotundă am asezat prima foaie de aluat, cu tot cu hartia de copt. Am amestecat spanacul cu ricotta, ouăle si parmezanul,
apoi am condimentat cu sare si piper. Am turnat amestecul in tava si am nivelat cu o lingura. Am făcut 4 găuri si am pus ouăle fierte întregi
iar deasupra am asezat a doua foaie de aluat. Am taiat aluatul in exces de pe margini, am singular bine de jur imprejur iar cu aluatul rămas am făcut mici decorațiuni cu care am decorat pasca. Am uns toată suprafața cu un galbebus bătut cu putina apa apoi am băgat tava la cuptor ( preincalzit ) la 190 grade timp de 45 de minute.
Am scos tava de la cuptor, am îndepărtat hartia de copt si am servit felii caldute. Mmmm..delicioasa! Iar ouăle întregi sunt cu adevărat aspectuoase atunci când tăiati pasca. Musafirii o sa fie foarte incantati! Sa aveți pofta !
Va place nuca de cocos?! Eu o ador!!! Asa ca nu va mirati daca o sa gasiti aici din cand in cand cate o reteta cu cocos. Astazi va propun un cheesecake cu un gust rafinat si foarte imbietor. Iată ce si cum!
Ingrediente: 370 gr mascarpone ( sau Philadelphia ), 230 gr frisca lichida, 150 gr biscuiti simpli, 150 gr zahăr pudra, 90 gr unt, 75 gr nuca de cocos pt crema( 25-30 gr cocos pt decorare ), 20 gr gelatina foi, 3 galbenusuri de ou, 4 linguri de lapte de cocos ( sau brandy).
Preparare: am pus foile de gelatina la inmuiat intr-un vas cu apa rece ( cam 10 minute ). Am maruntit bine biscuitii, am adăugat untul topit pe baie de aburi, 60 gr zahar pudra
si am amestecat bine totul cu o lingura de lemn. Am uns o tava de tort cu unt si am tapetat-o cu hârtie de copt. Am turnat biscuitii in tava, am nivelat cu o lingura de lemn apoi am băgat tava la frigider pt 15 minute. Am bătut spuma galbebusurile cu zaharul pudra rămas ,
am adăugat mascarponele, nuca de cocos si gelatina ( dizolvata in laptele de cocos incalzit puțin ).
Am bătut frisca lichida doar pe jumătate apoi am adăugat-o cremei amestecand încet. Am scos tava de la frigider si am turnat crema peste blatul de biscuiti niveland bine cu o lingura. Deasupra am prestat nuca de cocos si am băgat din nou tava la frigider pentru 3-4 ore.
Am scos scos prajitura din tava, am îndepărtat hartia de copt, am decorat cu cocos marginile iar deasupra am pus floricele :D Nu va mai spun cât e de delicioasa, va las sa va convingeti singuri. Sa aveti pofta!
