Muffin cu ou si bacon

Saptamana trecuta am postat pozele de la muffin cu ou si bacon pe pagina de facebook. Nu am reusit sa postez si reteta pentru ca am avut niste probleme cu internetul, asa ca astazi va spun ce si cum trebuie sa faceti sa obtineti aceste bunatati. Este modul cel mai sanatos de a gati oua cu bacon, sunt coapte la cuptor , fara pic de ulei dar raman crocante si moi in acelasi timp...o sa va revolutioneze micul dejun, cu siguranta! :-D Eu am facut doar doua de proba..dar imediat ce a gustst sotul, am facut bis si tris! :-D

Ingrediente: pt 2 muffin- 2 forme pt muffin in aluminiu, 2 oua, 4 felii de bacon (eu am gasit la LIDL foarte bun, dar fiind taiat foarte subtire am folosit cate doua felii la fiecare muffin ), sare si piper dupa gust.

Preparare: am pregatit baconul si ouale, am asezat baconul in formele de muffin de jur imprejur ( am folosit cate doua felii in fiecare forma pentru a forma un strat mai gros, sa nu iasa ouale la coacere ) si am pus cate un ou in mijloc.

Aveti grija ca stratul de bacon sa fie cu cativa cm mai inalt decat oul pentru ca la copt oul va creste in volum si va iesi peste bacon, alegeti forme de muffin mai mari, sau daca nu aveti bateti oul inainte de al pune in forme putand pune o cantitate mai mica. Aspectul nu va mai fi la fel (va fi un fel de omleta cu bacon) dar tot bune vor fi. Am bagat formele la cuptor si le-am copt la 200 grade pana cand s-a rumenit bine oul. 

Le-am scos din cuptor, am asteptat sa se raceasca putin , le-am scos din forme si presarat cu sare si piper, servindu-le calde.

Sunt absolut delicioase..crocante la exterior si super cremoase la interior! Sa aveti pofta! 

Cartofi copti cu usturoi si rosmarin

Cartofi copti..pana aici nimic neobisnuit, toata lumea-i stie. Dar acesti cartofi copti sunt deosebiti prin forma lor de acordeon si gustul divin. Atat de buni ca o data incercati n-o sa mai faceti niciodata altfel de cartofi copti.

Ingrediente: 10 cartofi mai mici, 100 gr de unt, 1 lingura de rosmarin, 1 lingura de ulei de masline,1-2 graunte de usturoi, piper.

Preparare:am spalat bine cartofii si i-am sters de apa. I-am taiat fasii ca in imagine avand grija sa nu-i taiati de tot, doar mai bine de jumatate, ca sa isi pastreze forma dupa coacere si sa nu se desfaca. Am facut o marinata din unt topit pe baie de aburi amestecat cu rosmarinul si usturoiul intr-un castron.

Cu o pensula am uns toata suprafata cu marinata avand grija sa intre bine si intre felii astfel incat sa se distribuie peste tot. Nu aruncati marinata care va ramane pt ca veti mai aplica un strat o data ce s-au copt cartofii. Am pus cartofii in tava pe hartie de copt si am bagat tava la cuptor (preincalzit) la 190 grade timp de 45 minute pana s-au rumenit bine pe dinafara. Pe masura ce se coc veti vedea cum se desfac, luand forma de acordeon. :-D

Dupa ce s-au copt, i-am scos din cuptor si i-am mai uns o data cu marinata ca sa se reimprospateze toate aromele ( daca s-a intarit untul mai puneti putin vasul pe baie e aburi).

Daca doriti puteti sa presarati deasupra putin piper pentru un plus de savoare. Sunt foarte buni serviti calzi, imediat ce i-ati scos din cuptor.

Sunt cei mai buni cartofi copti in coaja pe care i-am mancat pana acum! Puteti sa-i serviti asa cum sunt sau ca si garnitura alaturi de carne sau peste. Sigur veti avea succes! Sa aveti pofta! 

Prajitura pufoasa cu portocale

O alta prajitura pe care am facut-o pentru targul de prajituri a fost una simpla, cu putine ingrediente si gata in cateva minute. Dar gustul....mmmm...e atat de pufoasa si delicata ca o veti adora cu siguranta! Iar gustul de portocale este senzational! 

Ingrediente: 2 oua, 160 gr zahar, coaja rasa de la 1 portocala, coaja rasa de la o lamaie, 125 ml ulei de masline, 180 gr faina, 1/2 plic praf de copt, 60 ml lapte, 60 ml suc de portocale.

Preparare: intr-un castron am batut ouale cu zaharul pana am obtinut o consistenta spumoasa. Am adaugat coaja de portocala si lamaie, uleiul de masline

Apoi am pus faina (amestecata cu praful de copt) cernuta alternand-o cu laptele si sucul de portocale (eu am amestecat sucul de portocale cu laptele in graba, negandindu-ma pe moment la reactia dintre sucul acidulat si lapte.. :-D nu a afectat cu nimic rezultatul final dar voi sa nu faceti ca mine! ). Am amestecat bine toate ingredientele si am turnat aluatul obtinut in tava tapetata cu unt si faina (pe fundul tavii am pus o bucata de hartie de copt) si am bagat tava la cuptor (preincalzit) , la 180 de grade timp de 40-45 minute. Verificati cu o scobitoare daca e coapta bine.

 Am scos prajitura din cuptor si am lasat-o la racit pe un gratar apoi am pudrat-o cu zahar pudra. E atat e bunaaaaaaaa si pufoasa!!! Trebuie neaparat sa o incercati! Sa aveti pofta! 

Biscuiti cu portocale si nuci

Ieri dupa amiaza am experimentat o noua reteta de biscuiti de post si am fost foarte multumita de rezultat! :-D 

Ingrediente: 300 gr faina 00, 60 gr zahar brun, 30 gr cacao, 60 gr ciocolata neagra maruntita, 50 gr miez de nuca taiat bucati grosolane, 2 linguri ulei, 1/2 plic praf de copt, 170-180 gr suc de portocale (eu am stors doua portocale medii), 1-2 linguri miere de albine.

Preparare: am pus intr-un castron faina, zaharul, cacaoa, nuca si praful de copt, amestecandu-le bine cu o lingura de lemn. Am adaugat uleiul, sucul de portocale si mierea apoi am framantat cu mana sa se lege toate ingredientele. 

 Cand am obtinut un aluat compact am adaugat ciocolata maruntita (eu am taiat-o cu cutitul) si am mai framantat pana s-a amestecat bine. Am obtinut un aluat destul de lipicios. Am intins o foaie destul de subtire, pt ca asa biscuitii vor fi mai crocanti si am decupat biscuiti de diverse forme (cel mai bine arata cei rotunzi dupa coacere) ,

  i-am pus in tava pe hartie de copt si am bagat tava la cuptor (preincalzit) la 185 grade timp de 15-20 minute (daca sunt mai subtiri se coc mai repede, daca i-ati lasat mai grosi va fi nevoie de ceva timp in plus).

I-am lasat la racit si apoi i-am pus frumusel intr-o cutie de carton ca sa nu se usuce prea tare pana in ziua urmatoare..

doar ca n-au mai ajuns-o! :-D

Merg de minune serviti cu un pahar de ceai sau suc proaspat de portocale. Puteti sa-i ungeti cu dulceata si sa-i lipiti cate doi pentru ceva mai consistent, vor fi la fel de buni! 

Sa aveti pofta!

Muffins cu pere-de post

Pentru targul de prajituri organizat de gradinita baietelului meu am facut si eu cate ceva, una dintre ontributiile mele au fost aceste muffin cu pere-de post, foarte usor de facut si cu putine ingrediente. S-au vandut imediat! :-D

Ingrediente: pt. 8 bucati- 45 gr zahar brun, 100 gr faina, 30 gr cacao, 1/2 lingurita praf e copt, 1 para (piure), 150 ml suc de pere (nectar cu pulpa), 30 ml ulei, bucati de ciocolata neagra (optional).

Preparare: intr-un castron am amestecat toate ingredientele seci ( zaharul, faina, praful de copt, cacaoa) iar in altul ingredientele lichide (sucul si para facuta piure si uleiul). Am unit compozitia din cele doua boluri amestecand cu o lingura de lemn sa se lege bine toate.

Am uns formele cu putin ulei apoi am turnat cate doua linguri de aluat in fiecare forma ( sa lasati cel putin 1 cm gol, sa nu umpleti formele pana sus, aluatul va creste la copt). Presarati cateva bucatele de ciocolata neagra in mijlocul fiecarei forme daca doriti.  Am bagat formele la cuptor (preincalzit) la 180 grade timp de 23-30 minute, faceti proba cu scobitoarea si veti stii cand sunt gata!

 Foarte simplu de facut, v-am zis eu! :-D 

Sunt pufoase, umede si ciocolatoase! Sa aveti pofta!

Pink Hot Chocolate

Inca de ieri aveam pofta de o buna ciocolata calda. Azi n-am putut sa ma abtin si a fost musai sa fac ceva. La inceput m-am gandit la o ciocolata alba, cu miere si poate putina scortisoara..dar pe parcurs mi-am schimbat ideea deoarece am descoperit prin frigider niste sirop de zmeura..asa ca mi-a iesit roz! :-D Mi-a placut atat de mult incat m-am gandit sa impart cu voi aceasta bunatate. 

Ingrediente: 2 cani lapte, 90, 80 sau 100 gr ciocolata alba (puneti de care va place si cat va place), 1 lingura de miere de albine, 6 linguri sirop de zmeura (facut in casa).

Preparare: am pus laptele intr-o oala la foc mediu pana s-a incalzit bine, l-am luat de pe foc si am pus ciocolata alba amestecand pana s-a topit. Am pus si mierea de albine (gustati dupa ce amestecati ciocolata si daca vi se pare prea dulce puneti mai putina miere sau deloc) iar la sfarsit am pus 6 linguri sirop de zmeura ( puneti atata sirop pana obtineti culoarea dorita) si am amestecat bine totul.

 Am turnat ciocolata intr-o cana si am ornat cu frisca si inimioare de ciocolata alba. Puteti sa ornati cu orice altceva va place, o sa fie la fel de gustoasa..si trendy! :-D Numai buna pentru o seara de iarna cu prietenii la foc de soba! Sa aveti pofta!

Paine dulce cu Nutella

Am vazut reteta asta la un prieten si a fost musai sa o incerc! Se apropie Craciunul asa ca m-am gandit sa va dau o idee pentru masa de Craciun. Colindatorii vor aprecia cu siguranta aceasta paine dulce si imbietoare, usor de facut si de mare efect.

Ingrediente: pt.aluat- 250 gr faina 00, 250 gr faina Manitoba, 2 oua, 60 gr zahar, 180 gr lapte, 30 gr unt, 1 plic de drojdie uscata,

pt. umplutura- nutella ( finetti) 8-10 linguri, 2 linguri de lapte pt. acoperit.

Preparare: intr-un castron am amestecat cele doua tipuri de faina, drojdia si zaharul apoi am facut o gaura in mijloc. Intr-un bol am batut putin ouale apoi le-am amestecat cu untul topit pe baie de aburi cu laptele caldut. Am turnat compozitia in mijloc apoi am framantat pana am obtinut un aluat elastic.

Am acoperit vasul cu folie transparenta si l-am lasat o ora la dospit pana si-a dublat volumul.

Am pus aluatul dospit pe masa de lucru si l-am impartit in 4 parti egale. Am intins 4 foi apoi am pus prima foaie intr-o tava cu hartie de copt, am uns foaia cu nutellaiar deasupra am asezat a doua foaie. Am uns a doua foaie cu nutella si deasupra am asezat a treia foaie. Am uns si a treia foaie cu nutella si deasupra am asezat a 4-a foaie sigiland marginile. Am taiat un disc de hartie si l-am pus in mijloc pentru a imi fi mai usor sa tai foile in mod egal, fara sa tai mai mult intr-o parte.

Am taiat foaia in 4, taind doar pana la discul de hartie, nu mai departe apoi fiecare parte in doua si inca in doua obtinand 16 bucati. Am trecut la impletitul coronitei : am luat cate doua bucati si le-am rasucit pe fiecare spre exterior de doua ori. Rezultatul este o stea impletita. :-D

Am lasat coronita in tava la dospit 30 minute apoi am uns-o cu putin lapte si am bagat-o la cuptor (preincalzit) la 10 grame timp de 25-30 minute pana se rumeneste bine deasupra.

Am fost foarte multumita de rezultat! Este delicioasa! Puteti sa o puneti sub brad pentru Mos Craciun alaturi de un pahar de lapte..sigur o sa primiti multe cadouri! :-D Sa aveti pofta!