Saptamana trecuta am mai facut o prajitura de post, foarte pufoasa si fara mari batai de cap-tot cu cocos,dar intr-o alta varianta, fara cacao. Eu am facut mai multe prajiturele, in diverse forme, ca sa aiba un aspect cat mai imbietor.
Ingrediente: 190 gr faina, 250 gr zahar,115 gr nuca de cocos (fulgi), 300 gr lapte de soia, 1 plic praf de copt.
Preparare: am amestecat intr-un bol faina, zaharul, nuca e cocos si praful de copt. Deasupra am turnat laptele de soia (eu am avut cu gust e vanilie, daca aveti lapte de soia simplu puteti adauga si o esenta de vanilie pt un gust mai aromat) si am incorporat bine toate ingredientele.
Am uns formele de silicon cu putin ulei apoi am turnat in fiecare cateva linguri de aluat (nu le-am umplut de tot sa le las loc sa creasca la cuptor). Daca nu aveti forme ungeti o tava cu putina margarina si tapetati-o cu faina apoi turnati amestecul in ea. Le-am bagat la cuptor (preincalzit) la 180 grade timp de 30-35 minute. Le-am scos de la cuptor si le-am lasat sa se raceasca complet fara sa le scot din forme. Cand s-au racit, le-am scos si le-am presarat cu zahar pudra vanilinat.
Le-am decorat cu o floare, sperand ca asa voi anticipa mult dorita primavara! :-D Sunt niste prajiturele foarte moi, cu gust delicat si sunt gata in cateva minute! Sa aveti pofta!
Cum va spuneam ieri, am facut doua tipuri de batoane cu cereale, ambele variante sunt la fel de usor de facut iar gustul e senzational.Varianta pe care v-o propun acum e cu orez expandat (cu cacao) si caramele cu lapte (de aici denumirea de ciocolatoase:-D) pe care le gasiti usor in magazine. Sunt preferatele baietelului meu..si acum sta in fata frigiderului cu gura plina si cu mana intinsa!:-D
Ingrediente: 300 gr orez expandat cu cacao, 200 gr caramele Mou (sau cu lapte daca nu gasiti).
Preparare: am topit caramelele intr-un castron pe baie de aburi, am adaugat putin lapte ca sa se subtieze putin compozitia apoi am turnat amestecul peste orezul expandat (pregatit dinainte intr-un bol incapator).
Am amestecat bine sa se incorporeze toti fulgii de orez apoi am turnat amstecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt. Am nivelat bine cu o lingura obtinand un dreptungi gros de 1 cm. Am pus o a doua foaie de copt deasupra apoi cu palma am apasat pe toata suprafata sa se uniformizeze bine, la fel am uniformizat si marginile pentru a avea dimensiuni egale peste tot.
Am dezlipit hartia de copt de deasupra apoi am bagat tava la frigider 15-20 minute sa se intareasca. Am scos tava si am portionat cat am putut de bine dreptunghiul. Mi-au iesit 24 de batoane pe care le-am pus tot pe hartie de copt la mica departare unul de altul (sa nu se lipeasca) si le-am bagat la frigider.Nu le scoateti afara ca se inmoaie si nu mai sunt la fel de crocante.
. Dupa ce s-au inchegat bine am tot scos cate unul ori de cate ori am avut pofta! O sa vedeti ca o data ce le-ati facut o sa devina obisnuinta! Cu un pahar de lapte rece sau un suc de portocale micul dejun va e asigurat.
Baietelul meu abia asteapta sa fac tura a doua! :D Sa aveti pofta!
Pentru a incepe o zi in forta, nimic nu e mai bun ca un mic dejun sanatos, o adevarata sursa de energie si fibre. De multe ori nu avem timp sa stam la masa, asa ca in graba mare uitam sa mai mancam dimineata. Micul dejun constituie cea mai importanta masa a zilei asa ca nu o neglijati. Baretele de cereale sunt o gaselnita nemaipomenita,putem sa le luam cu noi peste tot si sa ne asiguram astfel fibrele necesare unei mese sanatoase oriunde ne-am afla. Fara sa mai pomenim de faptul ca sunt si economice! Nu prea ma dau eu in vint dupa muesli, dar aceste batoane m-au facut sa imi schimb total parerea. Sunt atat de bune ca imi vine sa le mananc dimineata, la pranz si seara! :-D
Ingrediente pt. 24 batoane : 300 gr muesli (de care preferati ), 200 gr lapte condensat.
Preparare: am incalzit bine laptele condensat intr-un castron pe baie de aburi apoi l-am turnat peste muesli. Am amestecat bine apoi am turnat amestecul intr-o tava tapetata cu hartie de copt niveland cu o lingura pana am obtinut un dreptungi uniform de grosimea dorita (1 cm ).
Am asezat deasupra o alta foaie de copt pentru a putea nivela bine fara sa se lipeasca. Am apasat cu podul palmei pe toata suprafata ca sa se comprime, apoi am restrans de jur imprejur marginile pana am obtinut un dreptunghi bine inchegat si uniform.
Am dezlipit foaia de copt asezata deasupra si am bagat tava la cuptor(preincalzit) la 130 grade timp de 30-35 minute (pana cand capata o culoare usor aurie deasupra). Am scos tava de la cuptor si am lasat sa se raceasca putin (15 min) apoi am taiat batoane de dimensiuni aproximativ egale. Daca nu se taie bine si se faramiteaza mai lasati-le putin la racit, avand grija sa nu se intareasca prea tare riscand sa nu le mai puteti taia.
Dupa ce le-am taiat le-am asezat pe un platou incapator, cu putina distanta intre ele sa nu se lipeasca si le-am bagat la frigider pana s-au intarit bine. Eu le-am tinut mereu la figider si m-am servit de fiecare data cand am avut pofta fara sa tin cont ca e zi sau noapte! :-D Sa aveti pofta!
Cand nu mai stiti ce sa faceti de mancare in post iata o idee minunata si foarte usor de facut.
Ingrediente: 1 foaie de placinta-eu am avut pasta brisee vegetala(data viitoare va dau reteta sa o faceti acasa)(250 gr),2 dovlecei, 1 ceapa mare rosie, 1 cutie mix de legume (250 gr), sare, piper,putin ulei, o jumatate cana de apa.
Preparare: am taiat rondele dovleceii si ceapa rosie apoi le-am calit in putin ulei pana s-a inmuiat ceapa.
Am condimentat cu sare si piper, am adugat putina apa, am pus capacul pe tigaie si am lasat sa se inabuse legumele la foc mediu aproximativ 10 minute.
Cand s-a scurs timpul am adaugat si cutia de legume (porumb fiert, mazare verde, pastai,fasole boabe). Am amestecat bine apoi cu o paleta am pus legumele in tava peste foaia intinsa in prealabil cu tot cu hartia de copt.
Am nivelat amestecul apoi am rasucit marginile foii peste compozitie.
Am bagat tava la cuptor (preincalzit) la 200 grade cam 15-20 minute, pana cand marginile tartei sunt coapte bine si au o culoare aurie. Serviti-o calda, este delicioasa.Sa aveti pofta!
Aseara v-am facut pofta cu niste mini cakes cu cocos..iata si reteta! Sunt de post dar absolut delicioase! Asa sa tot postesti, zic eu! :-D
Ingrediente : 12 linguri ulei, 14 linguri zahar, 14 linguri apa/lapte de orez/lapte de soia, 18 linguri faina, 2 lingurite praf de copt, 1 plic zahar vanilinat (sau putina esenta de vanilie ), 2 linguri cacao, o cana nuca de cocos/nuca macinata (90 gr), putina nuca de cocos si 50 gr ciocolata neagra pt ornat.
Preparare : am pus intr-un bol uleiul, zaharul si laptele de soia (eu am avut cu gust de vanilie), am mixat bine pana cand zaharul s-a dizolvat. Am incorporat faina (amestecata in prealabil cu praful de copt si zaharul vanilinat-eu am pus putina esenta de vanilie).
Am adaugat nuca de cocos la urma,omogenizand bine tot. Am uns formele de silicon cu putin ulei ( daca nu aveti forme puteti pune prajitura intr-o tava tapetata cu putina margarina si faina) si am impartit aluatul in doua : prima parte de aluat am distribuit-o in forme (le-am umplut doar pe jumatate ), a doua parte am amestecat-o cu cacao
obtinand un aluat destul de vartos. Am turnat amestecul deasupra celui dintai si am nivelat bine. Nu umpleti formele de tot pt a lasa loc prajiturelelor sa creasca. Le-am bagat la cuptor (preincalzit) la 180 grade timp de 30 minute. Faceti proba cu scobitoarea sa va asigurati ca sunt coapte.
Dupa ce le-am scos din cuptor le-am lasat la racit apoi le-am glazurat cu ciocolata (topita pe baie de aburi). Cand ciocolata s-a intarit putin am presarat pe deasupra fulgi de cocos.
Sunt foarte gustoase, jumatatile se completeaza reciproc iar ciocolata amaruie le da un plus de savoare.
M-am gandit sa va pun cateva la pachet! Sa aveti pofta! :-D
Nu-i asa ca sunt o minunatie !!! :-D Eu una nu-mi pot lua ochii de la ele! Iata o idee geniala de a recicla un chec sau un blat care nu va mai trebuie sau de care v-ati saturat. Transformarea este uluitoare, va trebuie doar putina fantezie! Copiii vor fi in al noualea cer, nu am nici cea mai mica indoiala in privinta asta! Pot fi deasemenea un cadou deosebit daca le ambalati frumos.
Ingrediente pt. 30-35 buc: 400 gr chec sau orice alta prajitura fara crema, cu sau fara cacao (eu am avut un chec jumate-jumate ),4 linguri dulceata ( de care va place ) sau 4 linguri mascarpone, nutella sau orice alta crema aveti prin casa. Va mai trebuie 30-35 betisoare din lemn sau plastic (cele de la acadele ), 200 gr ciocolata alba, 200 gr ciocolata cu lapte/neagra, bilute de ciocolata colorata, nuca de cocos, alune maruntite, migdale maruntite sau orice altceva va vine in minte pentru decor.
Preparare: am faramitat checul intr-un bol, l-am separat in doua parti, am pus dulceata in prima parte, in a doua am pus mascarpone si putin lapte condensat, pentru a face doua gusturi diferite. Voi puteti pune numai dulceata daca vreti, totul e in functie de cum va place. Adaugati dulceata pe rand, cate o lingura ca sa vedeti cat de moale devine aluatul final.
Framantati totul cu mana ca sa amestecati bine compozitia apoi formati bilute aproximativ egale si le asezati pe o farfurie incapatoare lasand putin spatiu intre ele. Acoperiti farfuria cu o punga si bagati-o la congelator timp de 1-2 ore ca sa se intareasca bine bilutele.
In timp ce bilutele erau la frigider am pregatit o cutie umpluta cu orez si betisoarele de lemn ( cutia va va trebui sa infigeti betisoarele dupa ce le-ati ornat pentru cateva minute, pana se intareste ciocolata, in acest fel se usuca uniform pe toate partile si nu se lipesc; orezul din cutie nu le lasa sa se miste odata infipte asa ca nu riscati sa cada). Am pregatit si bucatelele de ciocolata si zahar pt ornat apoi am topit pe baie de aburi ciocolata alba si neagra in doua boluri diferite.
Cand bilutele sunt destul de bine inchegate le scoateti de la congelator cateva pe rand, nu toate o data pentru ca urmeaza o etapa migaloasa si se vor inmuia pana le terminati pe toate. Scoateti cate 5 pe rand si tot asa pana la sfarsit. Ciocolata nu trebuie sa fie fierbinte pentru ca va curge si va ingreuna bilutele, iar bombonelele decorative se vor lasa in jos. Am infipt pe rand cate o biluta in bat (doar cat sa intre putin, sa nu iasa pe partea cealalta ), am dat-o prin ciocolata lasand sa curga excesul in bol, am presarat-o repede cu bombonele de ciocolata sau colorate si am infipt-o in cutia pregatita dinainte lasand-o cateva minute sa se intareasca ciocolata.
Incercati sa le decorati cat mai variat, sa fie cat mai apetisante. Cand vedeti ca s-a intarit putin ciocolata le luati de pe cutie, le asezati pe o farfurie intinsa si le bagati repede la frigider. Nu le lasati sa se raceasca de tot pe cutie pt. ca se vor inmuia se vor cobori de pe bat.
Dupa ce se racesc bine la frigider le puteti servi ori decate ori vreti, important e sa le tineti la frigider, sa fie tot timpul proaspete si crocante.
Si daca tot vine Pastele, puteti sa le impachetati in pungulite si sa le transformati in pachetele cadou, oricine ar fi incantat sa le primeasca. Sa aveti pofta!
Azi e ziua mondiala a fericirii!!! ;D Va propun sa sarbatoriti cu o Paella vegetariana ce abunda in prospetime si culoare! Paella este de origine spaniola si se poate prepara in nenumarate feluri, cu peste sau carne. La baza sunt orezul si condimentele, însotite de legume proaspete, cât mai variate si colorate.
Ingrediente pt. 3-4 portii : 300 gr orez, 1 ceapa micuta, 120 gr morcovi ( unul si jumătate ), 130 gr ardei gras roșu ( mai bine de jumătate ), 100 gr conopida, 100 gr mazare verde (congelata),120 gr păstai, 120 gr ciuperci champignon, 100 gr fasole boabe alba ( eu am pus din cutie, gata fiarta ), 1 graunte de usturoi, 14 gr paprika, 1 pliculet de zafferano, 150 gr suc de roșii, 1l supa de legume ( eu am găsit in comerț gata preparata ), puțin ulei de masline, sare, puțin patrunjel tocat.
Preparare: am tăiat ceapa si grauntele de usturoi marunt marunt, morcovii, ardeiul si pastaile le-am tăiat in forma de romb, bucati mai măricele,
conopida am spălat-o si am separat-o in bucatele mici, la fel ciupercile. Într-o tigaie antiaderenta am pus puțin ulei de masline, am adăugat ceapa si usturoiul, un polonic de supa
si putina sare. Le-am calit putin la foc mediu, am adăugat morcovul si ardeiul le-am lăsat un minut pe foc amestecand bine, am adăugat si pastaile
plus un polonic de supa. Le-am lăsat pe foc 10 minute, apoi am pus ciupercile, mazarea verde
iar la sfârșit fasolea albă. Am mai pus un polonic de supa si am lăsat pe foc încă 10 minute amestecand din cand in cand. Cand timpul s-a scurs am adăugat sucul de rosii si restul de supa ( lăsând 2 linguri pentru a dizolva zafferano ).
Am condimentat cu paprika, apoi zafferano si putina sare.
Am adăugat orezul ( spălat in prealabil ) si am amestecat bine sa se împrastie orezul peste tot. De acum nu am mai amestecat deloc pana la sfârșit ( din cand in cand am mișcat tigaia sa nu se lege ). Am lăsat pe foc mare cam 7-8 minute apoi la foc mediu pentru încă 8-9 minute .
La sfârșit am presarat deasupra niște patrunjel tocat si am trecut repede la masa! Un adevărat deliciu ! Sa aveți pofta! ;D
